Giulebbe

Dalla lontana acqua di rose mediorientale i nostri avi hanno mutuato uno sciroppo tanto dolce, il più dolce immaginabile, ottenuto ribollendo zucchero, frutta, miele, aromatizzato perfino con fiori. Così, per estensione, tutto ciò che è particolarmente dolce può esser chiamato giulebbe. E si può anche usare in senso non proprio lusinghiero, per indicare lo stucchevole, lo sdolcinato, e perfino stati di beatitudine ebete (l’innamorato affoga nel giulebbe). Ma l’uso più bello è quello esteso in positivo: il giulebbe può essere tutto ciò che è buono, e non solo alimentarmente parlando. Anche una situazione fortunata, allegra, un evento felice possono essere dei giulebbe - e qui si ritrova anche la cifra preziosa del giulebbe, sciroppo raro, unito idealmente all’occasione di festa.