Intridere

In questa parola sono accolte molte anime dell’imbevere (tanto da renderla un verbo un po’ generico), ma è interessante notare che originariamente ne descriverebbe una specie molto particolare, che forse è in grado di spiegarci qualche sfumatura del termine.

La voce latina di cui ‘intridere’ è rifacimento trecentesco ha un primo significato molto netto: tritare, sminuzzare. E com’è che dal tritare si giunge all’imbevere? In italiano le prime attestazioni del termine ci raccontano un intridere che è un bagnare con un liquido una polvere, facendone una pasta - s’intride la farina per farne pane, il gesso per modellarlo e via dicendo. Si presenta quindi come un bagnare lo sminuzzato, stemperare il tritato. Azioni idealmente ben distinte, il tritare e l’inzuppare, ma nella pratica molto vicine, tanto che già in latino intèrere prendeva significati secondi di ‘inzuppare, imbevere’. In sintesi, quale è l’immagine alla base dell’intridere? Hai pestato il basilico e l’aglio e il sale nel mortaio, e inizi a intriderli d’olio.

È un imbevere sottile: non ha la grossezza esagerata e fradicia dell’inzuppare, né il corpo dell’impregnare (volentieri più solido). La sua penetrazione è fine, liscia, completa. Per dare calore al colore di una tenda troppo bianca la intrido di tè; il babà dev’essere intriso di rum, senza parti secche; il pane della bruschetta preparata troppo presto s’intride e disfa. Una penetrazione che si fa un riempire, un pervadere: la stanza è intrisa del profumo troppo forte dei gigli, ci ferisce la risposta intrisa di risentimento, ci rapisce la narrazione intrisa di storiografia, o quella intrisa di citazioni dotte e popolari.

Insomma, una parola che per quanto abbia mostrato una versatilità d’uso perfino eccessiva, tale da soffocarne i connotati peculiari, continua a mostrare certi tratti che la distinguono nettamente dai suoi sinonimi.